Собственное производство УП «Универмаг Беларусь»
Собственное производство УП «Универмаг Беларусь» представлено разнообразной продукцией в баре, расположенном на 4 этаже универмага. Это большой ассортимент холодных закусок, основных (вторых) блюд, мучных кулинарных изделий, сладких блюд, булочных и мучных кондитерских изделий, которые пользуются заслуженной популярностью у потребителей. Ежедневно в меню бара включены 32-34 наименования кулинарной продукции и 8-10 наименований булочных и мучных кондитерских изделий.
На 5 этаже расположено кафе "Беларусь" на 160 посадочных мест. Ежедневное меню состоит не менее чем из 35 наименований продукции собственного производства. В меню представлены 12-14 наименований холодных закусок, 3 наименования первых блюд, 8-10 наименований основных (вторых) блюд, не менее 5 наименований сладких блюд.
В продовольственной секции универмага в отделе полуфабрикатов реализуются мясные и мучные полуфабрикаты собственного производства, ежедневный ассортимент которых составляет 32 наименования. Это фирменные колбаски, фарши, полуфабрикаты из мяса птицы, говядины, свинины, голубцы, полуфабрикаты фирменных блинчиков с различными начинками. Кроме того, в продовольственной секции широко представлены хлебобулочные и мучные кондитерские изделия собственного производства, количество наименований которых ежедневно составляет не менее 40. Это большой ассортимент сдобных булочек, пироги, караваи, кексы, печенье, сладости мучные («ушки», конверты слоеные, слойки с различными начинками, сочники с творогом), бисквитные рулеты.
Особое внимание нами уделяется выпечке диетических и обогащенных хлебов, таких как «Отрубной», «Донской», «Мотыльский».
Для производства хлеба «Донской» используется мука пшеничная, мука ржаная и смесь для хлебобулочных изделий «Ника», в состав которой входят семена подсолнечника, льна, отруби пшеничные, крупа соевая. Хлеб имеет тонкий вкус и аромат, обогащен ценными биологически активными веществами и способствует оздоровлению организма.
Для производства хлеба «Мотыльского», используется только мука пшеничная высшего сорта и натуральный солодовый экстракт, который придает хлебу приятный шоколадный оттенок и изысканный вкус. Хлеб, обогащенный солодовым экстрактом, полезен для здоровья и пользуется заслуженным спросом у покупателей.
Наши кондитера и повара выполняют свою работу с душой, чтобы порадовать наших покупателей высоким качеством и отменным вкусом своей продукции.
